甜菜堿是—種季銨型生物堿，又名甘氨酸甜菜堿、三甲基甘氨酸等，化學名稱為N -N -N- 三甲基甘氨酸內(nèi)鹽。 化學結(jié)構(gòu)與氨基酸、膽堿相似，結(jié)構(gòu)簡式為，分子量117.15。

1、甜菜堿是一種典型性的堿性物質(zhì)，能保持人體內(nèi)酸堿，還能抑止人體內(nèi)致癌物的特異性，常常應用能避免癌癥發(fā)生。非常是對人類多發(fā)的敗血癥和肝癌及其肺癌具有 非常優(yōu)異的治療成效。甜菜堿還能提高身體巨噬細胞的吞食工作能力，更能推動網(wǎng)織紅細胞再造，它對提高人體免疫也是巨大的益處。

2、防止脂肪肝是甜菜堿的關(guān)鍵作用之一，它不僅能保持人體內(nèi)不飽和脂肪酸總數(shù)的均衡，并且能加速人體內(nèi)酸性物質(zhì)的推陳出新，能減少人體內(nèi)膽固醇的總數(shù)，并能阻攔身體對人體脂肪的消化吸收，更能遏止人體脂肪在人體肝臟不堆積，他能在提升身體肝功能查看的另外，避免脂肪肝發(fā)生。

3、甜菜堿還是一種能避免高血壓的共同物質(zhì)，它能當即功效于身體的心腦血管病，可以堅持血液循環(huán)系統(tǒng)的可靠性，并且能阻撓膽固醇和人體脂肪在血管中沉積，能提高血管的滲透性，可以讓身體的血壓長期堅持一切正常的情況，但這類物質(zhì)對早已出現(xiàn)的高血壓卻沒有急劇下降功效。

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