甜菜堿對(duì)斷奶仔豬腸道健康有積極影響。甜菜堿有不同的機(jī)會(huì)來支持營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，改善保護(hù)的物理屏障，影響微生物群和增強(qiáng)仔豬的防御能力。在飼料中添加甜菜堿的目的可能與其作為保護(hù)性有機(jī)滲透壓的功能有關(guān)。在這一功能中，甜菜堿幫助全身細(xì)胞維持水分平衡和細(xì)胞活動(dòng)，特別是在應(yīng)激期間。

甜菜堿對(duì)豬腸道全消化道營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響。回腸對(duì)纖維（粗纖維或中性和酸性洗滌劑纖維）的消化率增加的反復(fù)觀察表明甜菜堿已經(jīng)刺激小腸中的細(xì)菌發(fā)酵，因?yàn)槟c細(xì)胞不產(chǎn)生纖維降解酶。植物的纖維部分含有營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以在微生物纖維降解過程中釋放出來。因此，干物質(zhì)和粗灰分的消化率也有所提高。

腸壁上皮細(xì)胞需要處理高變化的滲透條件，由腸腔含量在營養(yǎng)消化過程中產(chǎn)生。同時(shí)，這些腸細(xì)胞需要控制腸道腔和血漿之間的水分交換和不同營養(yǎng)物質(zhì)的交換。甜菜堿是一種重要的有機(jī)滲透壓細(xì)胞，它能保護(hù)細(xì)胞免受這些挑戰(zhàn)。當(dāng)觀察不同組織中甜菜堿濃度時(shí)，腸組織中含有相當(dāng)高的甜菜堿水平。此外，還觀察到甜菜堿的濃度對(duì)這些水平有影響。細(xì)胞平衡良好，增殖能力強(qiáng)，韌性好。因此，研究人員發(fā)現(xiàn)，仔豬甜菜堿水平的增加增加了十二指腸絨毛高度和回腸窩深度，絨毛更均勻。

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