在禽類養(yǎng)殖中，將甜萊堿與抗球蟲藥合用，不僅能增強(qiáng)藥效，還可預(yù)防仔豬腹瀉，提高其成活率。在魚類飼料中添加甜菜堿可增加其采食量，提高幼苗成活率，并能維持飼料在儲(chǔ)運(yùn)過程中的穩(wěn)定性。

在動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)中，甜菜堿是一種重要的飼料添加劑。

1.1甜菜堿的來源

甜菜堿在動(dòng)植物體內(nèi)廣泛存在。甜菜是甜菜堿含量最高的植物之一，其含有的糖蜜是甜菜堿的

主要來源。海生無脊椎動(dòng)物和微生物體內(nèi)甜菜堿含量也較高，在地骨皮、枸杞子及黃芪等中藥中含量也較多。甜菜堿的分子式為C5H11NO2，分子量為117.15,學(xué)名為三甲銨乙內(nèi)酯或甘氨酸三甲胺內(nèi)鹽。

1.2甜菜堿的理化性質(zhì)

甜菜堿是一種中性物質(zhì)，吸濕性能良好，抗氧化性能較強(qiáng)，熔點(diǎn)高，達(dá)293 C。其味甜，微有苦，易溶于水和乙醇，不溶于其他有機(jī)溶劑。甜菜堿有3個(gè)甲基，在中性和堿性水溶液中呈環(huán)狀結(jié)構(gòu)，在酸性溶液中呈開環(huán)結(jié)構(gòu)。

2.1提供動(dòng)物體內(nèi)代謝所需的甲基

甲基是動(dòng)物體內(nèi)某些氨基酸及腺體合成所必需的物質(zhì)，因其很不穩(wěn)定，只能由食物供給。膽堿和蛋氨酸是動(dòng)物體內(nèi)甲基的重要來源。甜菜堿也可提供甲基，因此可部分取代體內(nèi)蛋氨酸的供甲基作用。

2.2參與氨基酸、蛋白質(zhì)的代謝

甜菜堿與蛋氨酸的代謝有密切關(guān)系，甜菜堿能提供甲基，從而降低蛋氨酸的消耗，并且具有增強(qiáng)蛋氨酸生理作用的功效。動(dòng)物吸收的外源性甜菜堿主要儲(chǔ)存于肝臟，可為體內(nèi)重要物質(zhì)的化學(xué)合成提供甲基。

3.1促進(jìn)脂肪代謝，抑制脂肪肝

相關(guān)試驗(yàn)證實(shí)，用甜菜堿飼喂幼禽，可提高肉品質(zhì)、增加肉產(chǎn)量。研究表明，飼用甜菜堿的幼禽體內(nèi)脂肪的增量低于飼用蛋氨酸的幼禽，且產(chǎn)肉量提高3.7%。

3.2提高抗球蟲藥的療效

研究發(fā)現(xiàn)，甜菜堿與離子載體抗球蟲藥混合使用，可顯著降低動(dòng)物感染球蟲的風(fēng)險(xiǎn)，從而提高其生長性能和抵抗力。特別是肉雞和仔豬，其飼料中添加甜菜堿可提高二者的腸道功能，預(yù)防腹瀉，提高采食量，具有良好的實(shí)用價(jià)值。此外，飼料中添加甜菜可堿緩解仔豬的應(yīng)激反應(yīng)，從而提高斷奶仔豬的采食量和生長速度。

3.3漁業(yè)飼料中的誘食劑

甜菜堿在水產(chǎn)養(yǎng)殖中是理想的誘食劑，可提高人工飼料的適口性，在促進(jìn)魚類生長、提高飼料報(bào)酬方面效果顯著，對(duì)增加魚類攝食量、提高飼料轉(zhuǎn)化率和降低成本起重要作用。

3.4有助于維持飼料穩(wěn)定性

飼料在儲(chǔ)運(yùn)過程中，普遍存在維生素含量因降解而損失的現(xiàn)象，在配合飼料中添加甜菜堿，可有效地保持維生素的效價(jià)，減少飼料營養(yǎng)成分在儲(chǔ)運(yùn)過程的損失。

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