甜菜堿是一種生物堿，有抗氧化作用。Laczsay等報道抗氧化劑與聚醚類抗生素合用可以降低聚醚類抗生素的毒性反應(yīng)，特別是當(dāng)聚醚類抗生素與其它抗菌藥物聯(lián)合應(yīng)用時有助于不良反應(yīng)的減弱或消除。甜菜堿還是滲透壓激變的有效緩沖物質(zhì)，當(dāng)外界滲透壓發(fā)生變化時，甜菜堿能被細(xì)胞吸收，提高膜Na/K泵功能，通過補充鉀離子，減少滲透壓異常時水分的流失和鹽類的入侵，維持正常的滲透壓平衡，參與維持組織細(xì)胞的完整性和功能，降低腸道應(yīng)激，對機體的電解質(zhì)平衡有改善作用。

甜菜堿能提高雞腸道細(xì)胞對聚醚類抗球蟲藥引起滲透壓改變時的耐受性，并可通過藥物的降解產(chǎn)生協(xié)同增效作用，減輕球蟲所致的組織損傷，減少或防止腹瀉，改善腸道細(xì)胞吸收功能，較好地控制亞臨床球蟲病的發(fā)生。甜菜堿可使球蟲的侵襲性明顯降低，對巨型艾美爾球蟲的裂殖體繁殖有明顯的抑制作用。

實驗證實感染球蟲并添加甜菜堿的雞組比感染球蟲未添加甜菜堿雞組的第一個每1kg糞便中的卵囊個數(shù)高峰期的出現(xiàn)延遲2d，峰值也降低了許多。發(fā)現(xiàn)甜菜堿在雞體內(nèi)轉(zhuǎn)化為蛋氨酸，能夠促進肉雞的免疫應(yīng)答，可能會間接提高感染球蟲雞的免疫力。王金全等研究表明，添加甜菜堿或鹽霉素或兩者同時添加組的試驗雞受艾美耳球蟲侵害的腸道上皮細(xì)胞或球蟲的卵囊，以某種方式阻斷了球蟲的侵入，從而起到抗球蟲的作用。

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