甜菜堿(Betaine)是首先在歐洲被發(fā)現(xiàn)的，19世紀(jì)以來，甜菜同甘蔗一樣起初是被用于提取蔗糖使用，它主要存在于甜菜糖的糖蜜中，故而得名，但其功效直到二十世紀(jì)七十年代才逐漸被認(rèn)識。人們在甜菜中發(fā)現(xiàn)有一種成分能夠起到很好清潔作用,又不傷害肌膚，非常安全，被命名為甜菜堿，近代被用于清潔類護(hù)膚品安全有效。

在外部高浸透工作壓力如表皮脫干和紫外線照射下，會造成皮膚體細(xì)胞內(nèi)浸透質(zhì)的許多外流，進(jìn)而導(dǎo)致細(xì)胞壞死，甜菜堿浸透質(zhì)就能明顯的抑止這一全過程，便是因?yàn)檫@類有機(jī)化學(xué)浸透質(zhì)，根據(jù)皮膚相浸透進(jìn)去維護(hù)體細(xì)胞均衡，提升外表皮膚水分含量的成效，甜菜堿異乎尋常的保濕補(bǔ)水原理特性要優(yōu)于別的的保水劑透明質(zhì)酸凝膠，碳水化合物，甜菜堿在較低濃度的下依然能夠做到持久保濕補(bǔ)水的實(shí)際效果。

雖然甜菜堿和甘油一樣具有保濕作用，但是與甘油的固定水分子不同，甜菜堿是允許水分子完全被全活細(xì)胞吸收利用的。當(dāng)一個(gè)水分子占據(jù)甜菜堿兩性離子中間時(shí)就會很容易的將自身的水分子釋放到周邊液體上。被添加在洗發(fā)水中的甜菜堿能夠有效降低表面活性成分對頭皮的刺激作用，對于洗發(fā)后發(fā)癢和頭發(fā)干枯也有改善的作用。而被添加在果酸抗衰產(chǎn)品中的甜菜堿可以明顯改善果酸過低的PH值對皮膚的刺激，還能降低過敏現(xiàn)象發(fā)生。

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