19世紀以來，甜菜同甘蔗一樣起初是被用于提取蔗糖使用，后來人們在甜菜中發(fā)現(xiàn)有一種成分能夠起到很好清潔作用，又不傷害肌膚，非常安全，被命名為甜菜堿，近代被用于清潔類護膚品安全有效。

化妝品含有甜菜堿有優(yōu)良的溶解性和配伍性；發(fā)泡性和顯著的增稠性；具有低刺激性和去菌性；良好的抗硬水性、抗靜電性及生物降解性。廣泛用于中高級香波、沐浴液、洗手液、泡沫潔面劑等和家居洗滌劑配制中；是制備溫和嬰兒香波、嬰兒泡沫浴、嬰兒護膚產(chǎn)品的主要成分；在護發(fā)和護膚配方中是一種優(yōu)良的柔軟調(diào)理劑；還可用作洗滌劑、潤濕劑、增稠劑、抗靜電劑及去菌劑等。

甜菜堿是一種兩性表面活性劑，具有很多優(yōu)良的性能，使其在化妝品中的用量不斷地增加。其具有強烈的吸濕性能，同時也具有出色的抗水性及良好的鈣皂分散性、低刺激性，可與其它表面活性劑復配具有明顯的協(xié)同效應。對于肌膚表面，它具有高的清洗性能，在強酸、強堿溶液中，有很好的化學穩(wěn)定性。

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